http://only123.my1.ru/ ბლოგი Sun, 26 May 2024 09:13:59 GMT uCoz Web-Service ინგრედიენტები: შებოლილი კალმახი – 225 გ კარტოფილი – 350 გ სალათი – 125 გ ჭარხალი – 175 გ მდოგვი – 1 ს.კ. ხახვი – 0.5 თავი პირშუშხა – 1 ს.კ. ძმარი – 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი – 4 ს.კ. ხახვი – გემოვნებით მომზადების წესი: სოუსისთვის. შეუთავსეთ ძმარი, მდოგვი, ხახვი და პირშუშხას სოუსი. სცემეთ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, რომ მიიღოთ სქელი კრემისებური მასა. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. თევზის ხორცი ნაწილებად დაყავით, ამოიღეთ ძვლები. მოხარშეთ კარტოფილი მზესუმზირის მდუღარე წყალში (10-12 წუთი). გადაასხით წყალი. თასში აურიეთ თევზი, ჭარხალი, კარტოფილი და სალათის ფოთოლი 1 სუფრის კოვზი სოუსით. ინგრედიენტები: <br /><br /> შებოლილი კალმახი – 225 გ <br /> კარტოფილი – 350 გ <br /> სალათი – 125 გ <br /> ჭარხალი – 175 გ <br /> მდოგვი – 1 ს.კ. <br /> ხახვი – 0.5 თავი <br /> პირშუშხა – 1 ს.კ. <br /> ძმარი – 1 ს.კ. <br /> მცენარეული ზეთი – 4 ს.კ. <br /> ხახვი – გემოვნებით <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> სოუსისთვის. შეუთავსეთ ძმარი, მდოგვი, ხახვი და პირშუშხას სოუსი. <br /> სცემეთ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, რომ მიიღოთ სქელი კრემისებური მასა. <br /> დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. თევზის ხორცი ნაწილებად დაყავით, ამოიღეთ ძვლები. <br /> მოხარშეთ კარტოფილი მზესუმზირის მდუღარე წყალში (10-12 წუთი). გადაასხით წყალი. <br /> თასში აურიეთ თევზი, ჭარხალი, კარტოფილი და სალათის ფოთოლი 1 სუფრის კოვზი სოუსით. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-269 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-269 Sun, 26 May 2024 09:13:59 GMT ინგრედიენტები: პომიდორი – 1 ც. სერრანო ჩილი – 1 ც. მწვანე ხახვი – 2 ც. ტომატის პასტა – 1.75 ჭიქა მარილი – 1 ჩ.კ. წიწაკა – 1/2 ჩ.კ. ხახვი – 1 ს.კ. ქინძი – 1/2 ს.კ. მცენარეული ზეთი მომზადების წესი: გრილზე ან ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე შეწვით პომიდორი და გააცივეთ. შეწვით ჩილის წიწაკა. როდესაც პომიდორი გაცივდა, ნაზად გაჭერით. ამოიღეთ ღეროვანი ჩილიდან და წვრილად დაჭერით. ბლენდერში გაატარეთ ნახევარი პომიდორი ჩილი წიწაკით პასტის მდგომარეობამდე. ზეთი წაუსვით მწვანე ხახვს და მსუბუქად შეწვით, შემდეგ წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ტომატის პასტა, პომიდვრის მეორე ნახევარი, მოხარშული პასტა, მარილი და პილპილი, გახეხეთ ბლენდერში. დაამატეთ ორივე სახის ხახვი, ქინძი და კიდევ ერთხელ საფუძვლიანად სცემეთ. ინგრედიენტები: <br /><br /> პომიდორი – 1 ც. <br /> სერრანო ჩილი – 1 ც. <br /> მწვანე ხახვი – 2 ც. <br /> ტომატის პასტა – 1.75 ჭიქა <br /> მარილი – 1 ჩ.კ. <br /> წიწაკა – 1/2 ჩ.კ. <br /> ხახვი – 1 ს.კ. <br /> ქინძი – 1/2 ს.კ. <br /> მცენარეული ზეთი <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> გრილზე ან ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე შეწვით პომიდორი და გააცივეთ. შეწვით ჩილის წიწაკა. როდესაც პომიდორი გაცივდა, ნაზად გაჭერით. <br /> ამოიღეთ ღეროვანი ჩილიდან და წვრილად დაჭერით. <br /> ბლენდერში გაატარეთ ნახევარი პომიდორი ჩილი წიწაკით პასტის მდგომარეობამდე. <br /> ზეთი წაუსვით მწვანე ხახვს და მსუბუქად შეწვით, შემდეგ წვრილად დაჭერით. <br /> შეურიეთ ტომატის პასტა, პომიდვრის მეორე ნახევარი, მოხარშული პასტა, მარილი და პილპილი, გახეხეთ ბლენდერში. <br /> დაამატეთ ორივე სახის ხახვი, ქინძი და კიდევ ერთხელ საფუძვლიანად სცემეთ. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-271 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-271 Sun, 26 May 2024 09:13:53 GMT ინგრედიენტები: წყალი – 2 ლ სტაფილო – 2 ცალი. ოხრახუშის ფესვი – 1 ც. ნიახურის ფესვი – 1 ც. ხახვი – 2 ც. ხორბალი – 1/2 ჭიქა კარტოფილი – 5-6 ცალი. კარაქი – 3 ს.კ. მარილი – გემოვნებით დაფნის ფოთოლი – გემოვნებით მწვანილი – გემოვნებით მომზადების წესი: ერთი სტაფილო, 1 ოხრახუშის ფესვი, ნიახურის ფესვი და 1 ხახვი, გარეცხეთ და მოხარშეთ 2 ლიტრ წყალში. შემდეგ აურიეთ ბულიონი და გადაასხით სხვა თასში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით დამუშავებული და კარგად გარეცხილი ხორბალი, გახეხილი, გარეცხილი, დაჭრილი კუბებით ან ნაჭრებით კარტოფილი. ყველაფერი მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, განათავსეთ მარილი სამზარეულოს ბოლოს. დაამატეთ დარჩენილი გაჟღენთილი კარაქში სტაფილო, ოხრახუშის ფესვი, ხახვი, დაფნის ფოთოლი და გადადეთ ტაფა ღუმელის კიდეზე. ინგრედიენტები: <br /><br /> წყალი – 2 ლ <br /> სტაფილო – 2 ცალი. <br /> ოხრახუშის ფესვი – 1 ც. <br /> ნიახურის ფესვი – 1 ც. <br /> ხახვი – 2 ც. <br /> ხორბალი – 1/2 ჭიქა <br /> კარტოფილი – 5-6 ცალი. <br /> კარაქი – 3 ს.კ. <br /> მარილი – გემოვნებით <br /> დაფნის ფოთოლი – გემოვნებით <br /> მწვანილი – გემოვნებით <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> ერთი სტაფილო, 1 ოხრახუშის ფესვი, ნიახურის ფესვი და 1 ხახვი, გარეცხეთ და მოხარშეთ 2 ლიტრ წყალში. <br /> შემდეგ აურიეთ ბულიონი და გადაასხით სხვა თასში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. <br /> ჩაასხით დამუშავებული და კარგად გარეცხილი ხორბალი, გახეხილი, გარეცხილი, დაჭრილი კუბებით ან ნაჭრებით კარტოფილი. <br /> ყველაფერი მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, განათავსეთ მარილი სამზარეულოს ბოლოს. <br /> დაამატეთ დარჩენილი გაჟღენთილი კარაქში სტაფილო, ოხრახუშის ფესვი, ხახვი, დაფნის ფოთოლი და გადადეთ ტაფა ღუმელის კიდეზე. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-266 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-266 Sun, 26 May 2024 09:13:50 GMT ინგრედიენტები: იხვის მკერდი – 3-4 ცალი ხახვი – 1 ც. ფორთოხალი – 2 ცალი. ფორთოხლის ჯემი – 1 ქილა მარილი – გემოვნებით დაფქული შავი პილპილი – გემოვნებით ზეითუნის ზეთი – გემოვნებით კარტოფილი – 400 გრ მომზადების წესი: ცალკე პანში სქელი ქვედა ფენით, წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ ახლად გაჟღენთილი ფორთოხლის წვენი და ერთი ფორთოხლის ცედრა. ჩაშუშეთ 15 წუთი (ავთქვიფოთ დაბალ სითბოზე). შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ქილა ჯემი. გააგრძელეთ შეწვა დაბალ სითბოზე. აიღეთ იხვის მკერდები, ფრთხილად ბადეებით (მთავარია არ შევეხოთ ხორცს), დაჭერით ცხიმის მხარე. დაამატეთ მარილი და პილპილი. წინასწარ გააცხელეთ ტაფა და ზეითუნის ზეთში გაწურეთ „ცხიმიანი“ მხარედან 8-10 წუთის განმავლობაში. ტაფაში გამოშვებული ცხიმის ნახევარი ჩაასხით სოუსში, გააგრძელეთ მოშუშვა. გადატრიალეთ მკერდი და გახეხეთ 8-10 წუთის განმავლობაში “ხორცის” მხარეს. არ გაამშრალოთ, იხვი შიგნით უნდა იყოს ოდნავ ნესტიანი. დაჭერით 1 სმ სისქის ნაჭრებად და ლამაზად მოათავსეთ ფირფიტაზე. ზევით დაასხით უამრავი სოუსი. გარნირისთვის შესანიშნავია ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი. ინგრედიენტები: <br /><br /> იხვის მკერდი – 3-4 ცალი <br /> ხახვი – 1 ც. <br /> ფორთოხალი – 2 ცალი. <br /> ფორთოხლის ჯემი – 1 ქილა <br /> მარილი – გემოვნებით <br /> დაფქული შავი პილპილი – გემოვნებით <br /> ზეითუნის ზეთი – გემოვნებით <br /> კარტოფილი – 400 გრ <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> ცალკე პანში სქელი ქვედა ფენით, წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით სანამ ოქროსფერი არ გახდება. <br /> დაამატეთ ახლად გაჟღენთილი ფორთოხლის წვენი და ერთი ფორთოხლის ცედრა. <br /> ჩაშუშეთ 15 წუთი (ავთქვიფოთ დაბალ სითბოზე). შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ქილა ჯემი. <br /> გააგრძელეთ შეწვა დაბალ სითბოზე. <br /> აიღეთ იხვის მკერდები, ფრთხილად ბადეებით (მთავარია არ შევეხოთ ხორცს), დაჭერით ცხიმის მხარე. დაამატეთ მარილი და პილპილი. <br /> წინასწარ გააცხელეთ ტაფა და ზეითუნის ზეთში გაწურეთ „ცხიმიანი“ მხარედან 8-10 წუთის განმავლობაში. ტაფაში გამოშვებული ცხიმის ნახევარი ჩაასხით სოუსში, გააგრძელეთ მოშუშვა. <br /> გადატრიალეთ მკერდი და გახეხეთ 8-10 წუთის განმავლობაში “ხორცის” მხარეს. <br /> არ გაამშრალოთ, იხვი შიგნით უნდა იყოს ოდნავ ნესტიანი. <br /> დაჭერით 1 სმ სისქის ნაჭრებად და ლამაზად მოათავსეთ ფირფიტაზე. <br /> ზევით დაასხით უამრავი სოუსი. გარნირისთვის შესანიშნავია ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-272 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-272 Sun, 26 May 2024 09:13:46 GMT ინგრედიენტები: კვერცხის გული – 2 ცალი. მდოგვი ”დიჟონი” – 1 ს.კ. მარილი – 1/2 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი – 2 ს.კ. ლიმონის წვენი – 1 ჩ.კ. ოხრახუში – 1 ს.კ. მომზადების წესი: მიქსერით შეურიეთ 2 კვერცხის გული და ნიორი. შემდეგ ნელა დაასხით ზეითუნის ზეთი თხელი ნაკადით. სცემეთ ყველაფერი სანამ ნარევი არ გასქელდება. შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი, ლიმონის ცედრა და ცოტა ჩილი წიწაკა. ინგრედიენტები: <br /><br /> კვერცხის გული – 2 ცალი. <br /> მდოგვი ”დიჟონი” – 1 ს.კ. <br /> მარილი – 1/2 ჩ.კ. <br /> ზეითუნის ზეთი – 2 ს.კ. <br /> ლიმონის წვენი – 1 ჩ.კ. <br /> ოხრახუში – 1 ს.კ. <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> მიქსერით შეურიეთ 2 კვერცხის გული და ნიორი. <br /> შემდეგ ნელა დაასხით ზეითუნის ზეთი თხელი ნაკადით. <br /> სცემეთ ყველაფერი სანამ ნარევი არ გასქელდება. <br /> შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი, ლიმონის ცედრა და ცოტა ჩილი წიწაკა. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-275 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-275 Sun, 26 May 2024 09:13:37 GMT ინგრედიენტები: კალმარები – 2 ცალი. კიტრი – 2 ცალი. კვერცხი – 2-3 ცალი. სალათი – 1 თაიგული მარილი შავი დაფქული წიწაკა მაიონეზი მომზადების წესი: კალმარის ფილე მოხარშეთ წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. გააცივეთ და დაჭერით რგოლებში. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით ზოლებით. გაჟღენთეთ სალათის ფოთლები ცივ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში, გაამშრალეთ. მდუღარე კვერცხები მოხარშეთ, გააცივეთ, გაასუფთავეთ და დაჭერით კუბებად. სალათის ფოთლები მოათავსეთ თეფშზე, ზემოდან კალმარების, კვერცხის და კიტრის ნაჭრები დადეთ. დაამატეთ მარილი და წიწაკა, მაიონეზი. ინგრედიენტები: <br /><br /> კალმარები – 2 ცალი. <br /> კიტრი – 2 ცალი. <br /> კვერცხი – 2-3 ცალი. <br /> სალათი – 1 თაიგული <br /> მარილი <br /> შავი დაფქული წიწაკა <br /> მაიონეზი <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> კალმარის ფილე მოხარშეთ წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. გააცივეთ და დაჭერით რგოლებში. <br /> გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით ზოლებით. გაჟღენთეთ სალათის ფოთლები ცივ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში, გაამშრალეთ. <br /> მდუღარე კვერცხები მოხარშეთ, გააცივეთ, გაასუფთავეთ და დაჭერით კუბებად. <br /> სალათის ფოთლები მოათავსეთ თეფშზე, ზემოდან კალმარების, კვერცხის და კიტრის ნაჭრები დადეთ. დაამატეთ მარილი და წიწაკა, მაიონეზი. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-265 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-265 Sun, 26 May 2024 09:13:33 GMT ინგრედიენტები: რძე – 1 ჭიქა მშრალი საფუარი – 1 ჩ.კ. კვერცხი – 2 ცალი. შაქარი – 1 ჩ.კ. მარილი – 1/2 ჩ.ჭ. მცენარეული ზეთი – 2 ს.კ. ფქვილი – 2.5 ჭიქა ხახვი – 1 ც. მოხარშული ქათამი – 200 გრ ყველი – 100–150 გ ზეთისხილი – 50 გრ არაჟანი – 100 გრ ტომატის პასტა – 2 ს.კ. მდოგვი – 1 ჩ.კ. მომზადების წესი: ცომისთვის მშრალი საფუარი დაითხოვეთ თბილ რძეში, დაამატეთ შაქარი და მარილი. საფუარის ნარევი განათავსეთ თბილ ადგილას 5-10 წუთის განმავლობაში. სცემეთ კვერცხი მცენარეული ზეთით და შეურიეთ საფუარის ნარევს. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და გააცალეთ ცომი, რომელიც არ არის ძალიან ციცაბო. დააფარეთ მზა ცომი პირსახოცით და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შევსებისთვის რგოლებით ან ნახევარი რგოლებით დაჭერით ხახვი და გახეხეთ მცენარეულ ზეთში. მოხარშული ქათმის ხორცი დაჭერით კუბებით. გახეხეთ ყველი. ზეთისხილი დაჭერით რგოლებით. დაამზადეთ სოუსი: არაჟანი, მდოგვი, კვერცხი, წიწაკა და მარილი. საცხობი ფირფიტა მცენარეული ზეთით გაზეთეთ და დაფარეთ პერგამენტით. გახეხეთ ცომი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გააცალეთ ცომი ტომატის პასტით, მოაყარეთ ხახვი, შემდეგ ქათამი და დაჭრილი ზეთისხილი. შევსებას არაჟნის სოუსი დაასხით და გახეხილი ყველი დაადეთ. განათავსეთ პიცა ღუმელში წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. ინგრედიენტები: <br /><br /> რძე – 1 ჭიქა <br /> მშრალი საფუარი – 1 ჩ.კ. <br /> კვერცხი – 2 ცალი. <br /> შაქარი – 1 ჩ.კ. <br /> მარილი – 1/2 ჩ.ჭ. <br /> მცენარეული ზეთი – 2 ს.კ. <br /> ფქვილი – 2.5 ჭიქა <br /> ხახვი – 1 ც. <br /> მოხარშული ქათამი – 200 გრ <br /> ყველი – 100–150 გ <br /> ზეთისხილი – 50 გრ <br /> არაჟანი – 100 გრ <br /> ტომატის პასტა – 2 ს.კ. <br /> მდოგვი – 1 ჩ.კ. <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> ცომისთვის მშრალი საფუარი დაითხოვეთ თბილ რძეში, დაამატეთ შაქარი და მარილი. <br /> საფუარის ნარევი განათავსეთ თბილ ადგილას 5-10 წუთის განმავლობაში. <br /> სცემეთ კვერცხი მცენარეული ზეთით და შეურიეთ საფუარის ნარევს. <br /> შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და გააცალეთ ცომი, რომელიც არ არის ძალიან ციცაბო. <br /> დააფარეთ მზა ცომი პირსახოცით და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. <br /> შევსებისთვის რგოლებით ან ნახევარი რგოლებით დაჭერით ხახვი და გახეხეთ მცენარეულ ზეთში. <br /> მოხარშული ქათმის ხორცი დაჭერით კუბებით. გახეხეთ ყველი. ზეთისხილი დაჭერით რგოლებით. <br /> დაამზადეთ სოუსი: არაჟანი, მდოგვი, კვერცხი, წიწაკა და მარილი. <br /> საცხობი ფირფიტა მცენარეული ზეთით გაზეთეთ და დაფარეთ პერგამენტით. <br /> გახეხეთ ცომი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. <br /> გააცალეთ ცომი ტომატის პასტით, მოაყარეთ ხახვი, შემდეგ ქათამი და დაჭრილი ზეთისხილი. <br /> შევსებას არაჟნის სოუსი დაასხით და გახეხილი ყველი დაადეთ. <br /> განათავსეთ პიცა ღუმელში წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-283 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-283 Sun, 26 May 2024 09:13:31 GMT ინგრედიენტები: ქათმის ფილე – 500 გრ ყველი – 100 გ ნიორი – 2 კბილი მაიონეზი – 2 ს.კ. კარაქი – 3 ს.კ. სალათის ფოთოლი – 40 გ + დეკორაციისთვის მომზადების წესი: გაწმენდილი ქათმის ფილე სცემეთ, შუაზე წაუსვით ფარში, რომელიც შედგება გახეხილი ყველის ნაწილისგან, დაჭრილი ნიორისგან, დაჭრილი მწვანილისგან. ფილე გადააფარეთ რულეტის ფორმაში და შეწვით ზეთში. შემდეგ წაუსვით მაიონეზი, დაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ ღუმელში გახურებამდე. ინგრედიენტები: <br /><br /> ქათმის ფილე – 500 გრ <br /> ყველი – 100 გ <br /> ნიორი – 2 კბილი <br /> მაიონეზი – 2 ს.კ. <br /> კარაქი – 3 ს.კ. <br /> სალათის ფოთოლი – 40 გ + დეკორაციისთვის <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> გაწმენდილი ქათმის ფილე სცემეთ, შუაზე წაუსვით ფარში, რომელიც შედგება გახეხილი ყველის ნაწილისგან, დაჭრილი ნიორისგან, დაჭრილი მწვანილისგან. <br /> ფილე გადააფარეთ რულეტის ფორმაში და შეწვით ზეთში. <br /> შემდეგ წაუსვით მაიონეზი, დაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ ღუმელში გახურებამდე. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-268 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-268 Sun, 26 May 2024 09:13:28 GMT ინგრედიენტები: ავოკადო – 1 ც. ლიმონის წვენი – 2 ს.კ. პომიდორი – 1 ც. ჩილის წიწაკა – 1/2 ც. მწვანილი – თაიგული ზეითუნის ზეთი – 1 ს.კ. ბალზამიკი – 1 ს.კ. თაფლი – 1 ს.კ. მომზადების წესი: დაჭერით ყველაფერი პატარა კუბებად 5 მმ-მდე. ავოკადოს მოჭრისას გაწურეთ დანა და დაფა ლიმნის წვენით და მის შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი, რომ არ დაბნელდეს. პომიდორი კანისგან, თესლისგან და წვენისგან გაასუფთავეთ და ასევე დაჭერით პატარა კუბებად. ჩილის წიწაკა, მწვანილი დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად. შემდეგ შეურიეთ ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, ბალზამიკი, თაფლი და დაამატეთ დაჭრილ ბოსტნეულში. დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. ინგრედიენტები: <br /><br /> ავოკადო – 1 ც. <br /> ლიმონის წვენი – 2 ს.კ. <br /> პომიდორი – 1 ც. <br /> ჩილის წიწაკა – 1/2 ც. <br /> მწვანილი – თაიგული <br /> ზეითუნის ზეთი – 1 ს.კ. <br /> ბალზამიკი – 1 ს.კ. <br /> თაფლი – 1 ს.კ. <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> დაჭერით ყველაფერი პატარა კუბებად 5 მმ-მდე. <br /> ავოკადოს მოჭრისას გაწურეთ დანა და დაფა ლიმნის წვენით და მის შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი, რომ არ დაბნელდეს. <br /> პომიდორი კანისგან, თესლისგან და წვენისგან გაასუფთავეთ და ასევე დაჭერით პატარა კუბებად. <br /> ჩილის წიწაკა, მწვანილი დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად. <br /> შემდეგ შეურიეთ ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, ბალზამიკი, თაფლი და დაამატეთ დაჭრილ ბოსტნეულში. <br /> დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-267 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-267 Sun, 26 May 2024 09:13:23 GMT ინგრედიენტები: მაკარონი – 400 გ ბროკოლი – 900 გ ნიორი – 3 კბილი სანელებლები გემოვნებით მომზადების წესი: ადუღეთ მაკარონი და გაწურეთ წყალი. მოხარშეთ ბროკოლი მარილიან მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში, გააცივეთ და გაწურეთ წყალი. დაჭყლეტეთ ნიორი. მცენარეულ ზეთში ჯერ შეწვით ნიორი, შემდეგ კი ბროკოლი. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ წყალი და დაფქული ბროკოლი ჩანგლით – უნდა მიიღოთ ნაზი დაფქული პიურე. მომზადებულ ნარევში აურიეთ მაკარონი ტაფაში და შეგიძლიათ მიირთვათ. ინგრედიენტები: <br /><br /> მაკარონი – 400 გ <br /> ბროკოლი – 900 გ <br /> ნიორი – 3 კბილი <br /> სანელებლები გემოვნებით <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> ადუღეთ მაკარონი და გაწურეთ წყალი. <br /> მოხარშეთ ბროკოლი მარილიან მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში, გააცივეთ და გაწურეთ წყალი. <br /> დაჭყლეტეთ ნიორი. <br /> მცენარეულ ზეთში ჯერ შეწვით ნიორი, შემდეგ კი ბროკოლი. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ წყალი და დაფქული ბროკოლი ჩანგლით – უნდა მიიღოთ ნაზი დაფქული პიურე. <br /> მომზადებულ ნარევში აურიეთ მაკარონი ტაფაში და შეგიძლიათ მიირთვათ. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-274 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-274 Sun, 26 May 2024 09:13:16 GMT ინგრედიენტები: კრევეტები – 100 გ მიდიები – 100 გ ხახვი – 2 ც. შამპინიონები – 200 გ არაჟანი – 4 ს.კ. კარაქი – 40 გრ ყველი – 70 გ მარილი – გემოვნებით დაფქული შავი პილპილი – გემოვნებით მწვანილი – გაფორმებისთვის მომზადების წესი: გაასუფთავეთ ხახვი, წვრილად დაჭერით. გახეხეთ ყველი. დაჭერით სოკო პატარა ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით მწვანილი. კარაქი გაათბეთ პანში და შეწვით ხახვი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სოკო და შეწვით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ტაფაში დაამატეთ გაყინული კრევეტები და მიდიები, მარილი და პილპილი. დატოვეთ საშუალო სითბოზე, აურიეთ სანამ თხევადი აორთქლდება. ჟულიენს დაამატეთ არაჟანი და მწვანილი, აურიეთ. ჯულიენი გადაიტანეთ ერთ დიდ ფორმაში. გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსამდე. ჟულიენს გახეხილი ყველი დააყარეთ და ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში დატოვეთ. ინგრედიენტები: <br /><br /> კრევეტები – 100 გ <br /> მიდიები – 100 გ <br /> ხახვი – 2 ც. <br /> შამპინიონები – 200 გ <br /> არაჟანი – 4 ს.კ. <br /> კარაქი – 40 გრ <br /> ყველი – 70 გ <br /> მარილი – გემოვნებით <br /> დაფქული შავი პილპილი – გემოვნებით <br /> მწვანილი – გაფორმებისთვის <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> გაასუფთავეთ ხახვი, წვრილად დაჭერით. გახეხეთ ყველი. <br /> დაჭერით სოკო პატარა ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით მწვანილი. <br /> კარაქი გაათბეთ პანში და შეწვით ხახვი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. <br /> დაამატეთ სოკო და შეწვით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ტაფაში დაამატეთ გაყინული კრევეტები და მიდიები, მარილი და პილპილი. <br /> დატოვეთ საშუალო სითბოზე, აურიეთ სანამ თხევადი აორთქლდება. <br /> ჟულიენს დაამატეთ არაჟანი და მწვანილი, აურიეთ. <br /> ჯულიენი გადაიტანეთ ერთ დიდ ფორმაში. <br /> გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსამდე. <br /> ჟულიენს გახეხილი ყველი დააყარეთ და ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში დატოვეთ. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-273 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-273 Sun, 26 May 2024 09:13:13 GMT ინგრედიენტები: ხბო (სტეიკები) – 2 ცალი. კარტოფილი – 4 ცალი. ვაშლი – 1 ც. პარმეზანის ყველი – 100 გრ კამა მწვანილი – 2-3 ტოტი ნიორი – 2 კბილი მცენარეული ზეთი მარილი შავი დაფქული წიწაკა აჯიკა მომზადების წესი: გარეცხეთ და გააშრეთ ხბოს სტეიკები. ფრთხილად მოიგერიეთ ისინი და მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ქოთნის მსგავსი რამ, სახელურით ამისათვის. ასე რომ კერძი უფრო წვნიანი გამოვა. წაუსვით მარილი და წიწაკა ხორცის ერთ მხარეს, და მეორეს მხრივ, გააკეთეთ ჭრილობები სწორად და ჩადეთ აჯიკა. შეურიეთ წვრილად გახეხილი ყველი, მწვანილი და ნიორი თასში. შედეგად მიღებული ნარევი ხბოს თითოეულ ნაჭერზე დადეთ. ხორცის კონვერტი კბილის ჯაგრისის მეშვეობით გააკეთეთ. დაასხით მცენარეული ზეთი კერამიკულ ჩამოსხში, მოაყარეთ ხორცი და კარტოფილი ვაშლის ნაჭრებით. ზევით ისევ ზეთი ჩაასხით. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. ინგრედიენტები: <br /><br /> ხბო (სტეიკები) – 2 ცალი. <br /> კარტოფილი – 4 ცალი. <br /> ვაშლი – 1 ც. <br /> პარმეზანის ყველი – 100 გრ <br /> კამა მწვანილი – 2-3 ტოტი <br /> ნიორი – 2 კბილი <br /> მცენარეული ზეთი <br /> მარილი <br /> შავი დაფქული წიწაკა <br /> აჯიკა <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> გარეცხეთ და გააშრეთ ხბოს სტეიკები. <br /> ფრთხილად მოიგერიეთ ისინი და მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ქოთნის მსგავსი რამ, სახელურით ამისათვის. ასე რომ კერძი უფრო წვნიანი გამოვა. <br /> წაუსვით მარილი და წიწაკა ხორცის ერთ მხარეს, და მეორეს მხრივ, გააკეთეთ ჭრილობები სწორად და ჩადეთ აჯიკა. <br /> შეურიეთ წვრილად გახეხილი ყველი, მწვანილი და ნიორი თასში. <br /> შედეგად მიღებული ნარევი ხბოს თითოეულ ნაჭერზე დადეთ. <br /> ხორცის კონვერტი კბილის ჯაგრისის მეშვეობით გააკეთეთ. <br /> დაასხით მცენარეული ზეთი კერამიკულ ჩამოსხში, მოაყარეთ ხორცი და კარტოფილი ვაშლის ნაჭრებით. <br /> ზევით ისევ ზეთი ჩაასხით. <br /> წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-280 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-280 Sun, 26 May 2024 09:13:13 GMT ინგრედიენტები: კარაქი – შეზეთვისთვის ვაშლი – 2 ცალი. ფქვილი – 2 ს.კ. სოდა – 1 ჩ.კ. მარილი – 1/2 ჩ.კ. დარიჩინი – 1 ჩ.კ. მიხაკი – პინჩი კარაქი – 1/2 ს.კ. ყავისფერი შაქარი – 3/4 ს.კ. შაქარი – 3/4 ს.კ. კვერცხი – 3 ცალი. ვანილი – 1/2 ჩ.კ. არაჟანი – 1 ს.კ. ნეკერჩხლის სიროფი – 1/3 სტადიის. ყავისფერი შაქარი – 1/3 სტადიის. შემწვარი და დანაყილი კაკალი – 1/2 ჩ.კ. მომზადების წესი: ამოიღეთ ზეთი პირველი, რომ გაათბოთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე. გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუსამდე. ნამცხვრის ფორმა დაასხით კარაქით და აურიეთ ფქვილი. გაწმინდეთ, აიღეთ ვაშლის ბირთვი და გახეხეთ. აურიეთ ფქვილი სოდას, მარილს და სანელებლებს. სცემეთ კარაქი შაქართან ერთად ელექტრო მიქსერით, სანამ კრემისებრი გახდება, დაახლოებით 2 წუთი. დაამატეთ კვერცხები – ერთი ჯერზე და სცემეთ ყოველ ჯერზე. დაამატეთ ვანილი. შემდეგ დაამატეთ მშრალი ნარევის მესამედი, არაჯნის ნახევარი. გაიმეორეთ, დაამთავრეთ ფქვილის ნარევით. გახეხილ ვაშლში აურიეთ. ცომი მოათავსეთ ფორმაში, ზედაპირის გაასწორეთ. გამოცხვეთ ღუმელის შუაშუ 50-55 წუთის განმავლობაში. გაცივდეს ფორმაში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოათავსეთ მავთულის თაროზე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი, შაქარი და მარილი პატარა სითხეში საშუალო სიცხეზე. მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ შაქარი არ დაიშლება. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნაღები და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ სქელი და ოქროსფერი კარამელი ჩამოყალიბდება, 10-12 წუთი. ამოიღეთ ცეცხლიდან და გააცივეთ მთლიანად. ინგრედიენტები: <br /><br /> კარაქი – შეზეთვისთვის <br /> ვაშლი – 2 ცალი. <br /> ფქვილი – 2 ს.კ. <br /> სოდა – 1 ჩ.კ. <br /> მარილი – 1/2 ჩ.კ. <br /> დარიჩინი – 1 ჩ.კ. <br /> მიხაკი – პინჩი <br /> კარაქი – 1/2 ს.კ. <br /> ყავისფერი შაქარი – 3/4 ს.კ. <br /> შაქარი – 3/4 ს.კ. <br /> კვერცხი – 3 ცალი. <br /> ვანილი – 1/2 ჩ.კ. <br /> არაჟანი – 1 ს.კ. <br /> ნეკერჩხლის სიროფი – 1/3 სტადიის. <br /> ყავისფერი შაქარი – 1/3 სტადიის. <br /> შემწვარი და დანაყილი კაკალი – 1/2 ჩ.კ. <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> ამოიღეთ ზეთი პირველი, რომ გაათბოთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე. <br /> გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუსამდე. <br /> ნამცხვრის ფორმა დაასხით კარაქით და აურიეთ ფქვილი. გაწმინდეთ, აიღეთ ვაშლის ბირთვი და გახეხეთ. <br /> აურიეთ ფქვილი სოდას, მარილს და სანელებლებს. სცემეთ კარაქი შაქართან ერთად ელექტრო მიქსერით, სანამ კრემისებრი გახდება, დაახლოებით 2 წუთი. <br /> დაამატეთ კვერცხები – ერთი ჯერზე და სცემეთ ყოველ ჯერზე. დაამატეთ ვანილი. შემდეგ დაამატეთ მშრალი ნარევის მესამედი, არაჯნის ნახევარი. <br /> გაიმეორეთ, დაამთავრეთ ფქვილის ნარევით. გახეხილ ვაშლში აურიეთ. <br /> ცომი მოათავსეთ ფორმაში, ზედაპირის გაასწორეთ. <br /> გამოცხვეთ ღუმელის შუაშუ 50-55 წუთის განმავლობაში. გაცივდეს ფორმაში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოათავსეთ მავთულის თაროზე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. <br /> დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი, შაქარი და მარილი პატარა სითხეში საშუალო სიცხეზე. მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ შაქარი არ დაიშლება. <br /> მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნაღები და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. <br /> შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ სქელი და ოქროსფერი კარამელი ჩამოყალიბდება, 10-12 წუთი. ამოიღეთ ცეცხლიდან და გააცივეთ მთლიანად. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-284 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-284 Sun, 26 May 2024 09:13:12 GMT ინგრედიენტები: მდოგვი ”დიჟონი” – 1 ს.კ. ლიმონის წვენი – 2 ს.კ. ორაგულის ფილე – 1 კგ მაიონეზი – 1/3 ჭიქა მოცარელა – 1/2 ჭიქა პარმეზანი – 1/4 ჭიქა ხახვი – 1 ც. ნიორი – 2 კბილი მომზადების წესი: საცხობ ფურცელს გადააფარეთ კილიტა. შეგიძლიათ მცენარეული ზეთი ოდნავ წაუსვათ. მასზე მოათავსეთ თევზის ფილე. დაამატეთ მარილი და პილპილი. ხახვის თხელი წრეები მთელ თევზე დაფარეთ. თასში აურიეთ მაიონეზი, მდოგვი, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ნიორი. თანაბრად გაანაწილეთ სოუსი ხახვზე. თავზე გახეხილი პარმეზანი და მოცარელა მოაყარეთ. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გემოვნებით შეასხურეთ საყვარელ მცენარეებს ან ახალ ოხრახუშს. ინგრედიენტები: <br /><br /> მდოგვი ”დიჟონი” – 1 ს.კ. <br /> ლიმონის წვენი – 2 ს.კ. <br /> ორაგულის ფილე – 1 კგ <br /> მაიონეზი – 1/3 ჭიქა <br /> მოცარელა – 1/2 ჭიქა <br /> პარმეზანი – 1/4 ჭიქა <br /> ხახვი – 1 ც. <br /> ნიორი – 2 კბილი <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> საცხობ ფურცელს გადააფარეთ კილიტა. შეგიძლიათ მცენარეული ზეთი ოდნავ წაუსვათ. <br /> მასზე მოათავსეთ თევზის ფილე. დაამატეთ მარილი და პილპილი. <br /> ხახვის თხელი წრეები მთელ თევზე დაფარეთ. <br /> თასში აურიეთ მაიონეზი, მდოგვი, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ნიორი. <br /> თანაბრად გაანაწილეთ სოუსი ხახვზე. <br /> თავზე გახეხილი პარმეზანი და მოცარელა მოაყარეთ. <br /> გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. <br /> გემოვნებით შეასხურეთ საყვარელ მცენარეებს ან ახალ ოხრახუშს. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-277 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-277 Sun, 26 May 2024 09:13:11 GMT ინგრედიენტები: შებოლილი თევზი – 300 გ კვერცხი – 1 ც. რძე – 100 მლ ბრინჯი – 200 გ მოხარშული პატარა ლობიო – 60 გრ მდნარი ქარაქი – 80 გ ოხრახუში – გემოვნებით კამა – გემოვნებით წიწაკა – გემოვნებით მარილი – გემოვნებით მომზადების წესი: მოხარშეთ შებოლილი თევზი, შემდეგ ამოიღეთ კანი და ამოიღეთ ძვლები, გადაიტანეთ ფილე საცხობ კერძში. სცემეთ კვერცხი რძით, დაასხით თევზის ფილე ნარევით, განათავსეთ ზომიერად გაცხელებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი გახდება. მარილიან წყალში ნახევრად მოხარშეთ ბრინჯი, აურიეთ ლობიო, დაასხით მდნარი კარაქი და ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე მიიყვანეთ. ინგრედიენტები: <br /><br /> შებოლილი თევზი – 300 გ <br /> კვერცხი – 1 ც. <br /> რძე – 100 მლ <br /> ბრინჯი – 200 გ <br /> მოხარშული პატარა ლობიო – 60 გრ <br /> მდნარი ქარაქი – 80 გ <br /> ოხრახუში – გემოვნებით <br /> კამა – გემოვნებით <br /> წიწაკა – გემოვნებით <br /> მარილი – გემოვნებით <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> მოხარშეთ შებოლილი თევზი, შემდეგ ამოიღეთ კანი და ამოიღეთ ძვლები, გადაიტანეთ ფილე საცხობ კერძში. <br /> სცემეთ კვერცხი რძით, დაასხით თევზის ფილე ნარევით, განათავსეთ ზომიერად გაცხელებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი გახდება. <br /> მარილიან წყალში ნახევრად მოხარშეთ ბრინჯი, აურიეთ ლობიო, დაასხით მდნარი კარაქი და ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე მიიყვანეთ. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-281 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-281 Sun, 26 May 2024 09:13:09 GMT ინგრედიენტები: ხორცი – 0,5 კგ მცენარეული ზეთი – 0.5 ს.კ. ნიორი – 4 კბილი მშრალი ოხრახუში – 1 ს.კ. მარილი – გემოვნებით წიწაკა – გემოვნებით მომზადების წესი: ხორცი დაჭერით ნაჭრებად, თითოეულს სცემეთ. გახეხეთ ნიორი, დაჭერით პრესით თასში, დაამატეთ ოხრახუში, მარილი, პილპილი, დაასხით ზეთი, აურიეთ. მიღებული ხორცის ნაჭრები მოათავსეთ შედეგად მიღებულ მარინადში. დატოვეთ 60 წუთი. ხორცი შეწვით ორივე მხრიდან ტაფაში. ინგრედიენტები: <br /><br /> ხორცი – 0,5 კგ <br /> მცენარეული ზეთი – 0.5 ს.კ. <br /> ნიორი – 4 კბილი <br /> მშრალი ოხრახუში – 1 ს.კ. <br /> მარილი – გემოვნებით <br /> წიწაკა – გემოვნებით <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> ხორცი დაჭერით ნაჭრებად, თითოეულს სცემეთ. <br /> გახეხეთ ნიორი, დაჭერით პრესით თასში, დაამატეთ ოხრახუში, მარილი, პილპილი, დაასხით ზეთი, აურიეთ. <br /> მიღებული ხორცის ნაჭრები მოათავსეთ შედეგად მიღებულ მარინადში. <br /> დატოვეთ 60 წუთი. <br /> ხორცი შეწვით ორივე მხრიდან ტაფაში. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-276 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-276 Sun, 26 May 2024 09:13:07 GMT ინგრედიენტები: კარტოფილი – 800 გრ კომბოსტო კეილი – 120 გ ხახვი – 50 გ კარაქი – 120 გრ მარილი – გემოვნებით დაფქული შავი პილპილი – გემოვნებით მომზადების წესი: გაასუფთავეთ კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად და მოხარშეთ მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში. კიდევ ერთი ქვაბში მდუღარე წყალში ჩადეთ კომბოსტოს ფოთლები 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაუყოვნებლად მოათავსეთ ცივ წყალში. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანე ხახვი პატარა ნაჭრებად. გადაიტანეთ კომბოსტო დაჭრილი ხახვით ბლენდერში. მზა კარტოფილიდან გადაასხით წყალი და დაამატეთ ზეთი. დაამტვრიეთ კარტოფილი პიურემდე. ბლენდერის შინაარსი დაამატეთ პიურეში. დაამატეთ წიწაკა და მარილი გემოვნებით. ინგრედიენტები: <br /><br /> კარტოფილი – 800 გრ <br /> კომბოსტო კეილი – 120 გ <br /> ხახვი – 50 გ <br /> კარაქი – 120 გრ <br /> მარილი – გემოვნებით <br /> დაფქული შავი პილპილი – გემოვნებით <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> გაასუფთავეთ კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად და მოხარშეთ მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში. <br /> კიდევ ერთი ქვაბში მდუღარე წყალში ჩადეთ კომბოსტოს ფოთლები 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაუყოვნებლად მოათავსეთ ცივ წყალში. <br /> გარეცხეთ და დაჭერით მწვანე ხახვი პატარა ნაჭრებად. <br /> გადაიტანეთ კომბოსტო დაჭრილი ხახვით ბლენდერში. <br /> მზა კარტოფილიდან გადაასხით წყალი და დაამატეთ ზეთი. <br /> დაამტვრიეთ კარტოფილი პიურემდე. <br /> ბლენდერის შინაარსი დაამატეთ პიურეში. <br /> დაამატეთ წიწაკა და მარილი გემოვნებით. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-278 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-278 Sun, 26 May 2024 09:13:06 GMT ინგრედიენტები: კვერცხი – 6 ცალი. პომიდორი – 2 ცალი. ხახვი – 1 ც. რეღანი – 1/2 თაიგული ნიორი – 2 კბილი რძე – 1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი მარილი – გემოვნებით წიწაკა – გემოვნებით მომზადების წესი: გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე. შეზეთეთ ომლეტის ფორმა ან პანი კარაქით. ხახვი შეწვით ზეითუნის ზეთში, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და რეღანი. დაამატეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ და დატოვეთ ერთი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ პანიდან და გააცივეთ. თასში ჩაყარეთ კვერცხები ცოტა რძით, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და ხახვის, ნიორი და რეღანის შემწვარი ნაზავი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და დაასხით ყველაფერი მომზადებულ ფორმაში. შედგით ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. ინგრედიენტები: <br /><br /> კვერცხი – 6 ცალი. <br /> პომიდორი – 2 ცალი. <br /> ხახვი – 1 ც. <br /> რეღანი – 1/2 თაიგული <br /> ნიორი – 2 კბილი <br /> რძე – 1/3 ჭიქა <br /> ზეითუნის ზეთი <br /> მარილი – გემოვნებით <br /> წიწაკა – გემოვნებით <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე. შეზეთეთ ომლეტის ფორმა ან პანი კარაქით. <br /> ხახვი შეწვით ზეითუნის ზეთში, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და რეღანი. დაამატეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ და დატოვეთ ერთი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ პანიდან და გააცივეთ. <br /> თასში ჩაყარეთ კვერცხები ცოტა რძით, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და ხახვის, ნიორი და რეღანის შემწვარი ნაზავი. <br /> აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და დაასხით ყველაფერი მომზადებულ ფორმაში. <br /> შედგით ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-282 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-282 Sun, 26 May 2024 09:13:03 GMT ინგრედიენტები: კარტოფილი – 4 ცალი. დაკონსერვებული თეთრი ლობიო – 1 ქილა წყალი – 3/4 ჭიქა ყველი – 1 ჭიქა მარილი – 1/2 ჩ.კ. ბროკოლი – 1 თაიგული ნიორი – 4 კბილი ზეითუნის ზეთი – 1 ს.კ. წითელი მიწის წიწაკა – 1 პინჩი მომზადების წესი: გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე. კარტოფილი ჩანგლით ვაქცევთ. ჩადეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, ბროკოლი გაყავით ნაწილებად. გაატარეთ ისინი ხორცის საფქვავით და ნივრის კბილი პრესის ქვეშ. დიდ პანში, გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ ნიორი. დაახლოებით 30 წამის შემდეგ, ჩადეთ წითელი წიწაკა და ბროკოლი. ჩაშუშეთ ბროკოლი სანამ დარბილდება, დაახლოებით 5-7 წუთი. გახსენით ლობიო, გაწურეთ მარილწყალში და ჩამოიბანეთ. ბლენდერში აურიეთ ლობიო, 3/4 ჭიქა წყალი, 1/2 ჭიქა ყველი და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. შეგიძლიათ სურვილისამებრ დაამატოთ დამატებითი სუნელები ან წყალი, რომ სოუსი უფრო თხევადი გახდეს. როდესაც კარტოფილი გამომცხვარია, ნაზად ამოიღეთ რბილობიდან უმეტესობა. თითოეულ კარტოფილში ვამატებთ ლობიოს ნარევი, ხოლო თავზე – ბროკოლი ყველის სოუსში. კარტოფილი მოათავსეთ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი დადნება. ინგრედიენტები: <br /><br /> კარტოფილი – 4 ცალი. <br /> დაკონსერვებული თეთრი ლობიო – 1 ქილა <br /> წყალი – 3/4 ჭიქა <br /> ყველი – 1 ჭიქა <br /> მარილი – 1/2 ჩ.კ. <br /> ბროკოლი – 1 თაიგული <br /> ნიორი – 4 კბილი <br /> ზეითუნის ზეთი – 1 ს.კ. <br /> წითელი მიწის წიწაკა – 1 პინჩი <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე. კარტოფილი ჩანგლით ვაქცევთ. ჩადეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში. <br /> ამ დროს, ბროკოლი გაყავით ნაწილებად. გაატარეთ ისინი ხორცის საფქვავით და ნივრის კბილი პრესის ქვეშ. <br /> დიდ პანში, გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ ნიორი. <br /> დაახლოებით 30 წამის შემდეგ, ჩადეთ წითელი წიწაკა და ბროკოლი. ჩაშუშეთ ბროკოლი სანამ დარბილდება, დაახლოებით 5-7 წუთი. <br /> გახსენით ლობიო, გაწურეთ მარილწყალში და ჩამოიბანეთ. ბლენდერში აურიეთ ლობიო, 3/4 ჭიქა წყალი, 1/2 ჭიქა ყველი და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. <br /> შეგიძლიათ სურვილისამებრ დაამატოთ დამატებითი სუნელები ან წყალი, რომ სოუსი უფრო თხევადი გახდეს. <br /> როდესაც კარტოფილი გამომცხვარია, ნაზად ამოიღეთ რბილობიდან უმეტესობა. <br /> თითოეულ კარტოფილში ვამატებთ ლობიოს ნარევი, ხოლო თავზე – ბროკოლი ყველის სოუსში. <br /> კარტოფილი მოათავსეთ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი დადნება. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-270 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-270 Sun, 26 May 2024 09:13:02 GMT ინგრედიენტები: პომიდორი – 350 გრ. ნიორი – 1 თავი ზეითუნის ზეთი თხილი / ნუში დაფქული – 350 გრ. ფრანგული ბაგეტი ღვინის ძმარი პაპრიკა წითელი მარილი წიწაკა ორეგანო როზმარინი ბეგქონდარა მომზადების წესი: გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. განათავსეთ პომიდორი, წიწაკა და ნიორი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, სანამ წიწაკა დაბნელდება და გახდება რბილი. როდესაც ბოსტნეული ოდნავ გაცივდა, გაასუფთავეთ პომიდორი და მოათავსეთ ცალკე თასში. გახეხეთ და დაამატეთ ნიორი პომიდორში. დაფქული წიწაკა ბლენდერში დაჭერით პასტის მდგომარეობამდე. ჩაასხით ტაფაში 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და შეწვით კაკალი 5 წთ. როდესაც ისინი მუქ ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებენ, წაუსვით ქაღალდის პირსახოცი და ამოიღეთ ზედმეტი ზეთი. დაჭერით პური კუბებად და შეწვით 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთში მარილითა და მწვანილებით. პომიდვრის და ნივრის თასში, დაამატეთ თხილი, პური, ძმარი, დაჭრილი პაპრიკა, მარილი, წიწაკა და კარგად სცემეთ მიქსერით. შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი სოუსში გახეხვის შემდეგ და აურიეთ. ინგრედიენტები: <br /><br /> პომიდორი – 350 გრ. <br /> ნიორი – 1 თავი <br /> ზეითუნის ზეთი <br /> თხილი / ნუში დაფქული – 350 გრ. <br /> ფრანგული ბაგეტი <br /> ღვინის ძმარი <br /> პაპრიკა წითელი <br /> მარილი <br /> წიწაკა <br /> ორეგანო <br /> როზმარინი <br /> ბეგქონდარა <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. <br /> განათავსეთ პომიდორი, წიწაკა და ნიორი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, სანამ წიწაკა დაბნელდება და გახდება რბილი. <br /> როდესაც ბოსტნეული ოდნავ გაცივდა, გაასუფთავეთ პომიდორი და მოათავსეთ ცალკე თასში. გახეხეთ და დაამატეთ ნიორი პომიდორში. დაფქული წიწაკა ბლენდერში დაჭერით პასტის მდგომარეობამდე. <br /> ჩაასხით ტაფაში 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და შეწვით კაკალი 5 წთ. როდესაც ისინი მუქ ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებენ, წაუსვით ქაღალდის პირსახოცი და ამოიღეთ ზედმეტი ზეთი. <br /> დაჭერით პური კუბებად და შეწვით 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთში მარილითა და მწვანილებით. <br /> პომიდვრის და ნივრის თასში, დაამატეთ თხილი, პური, ძმარი, დაჭრილი პაპრიკა, მარილი, წიწაკა და კარგად სცემეთ მიქსერით. შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი სოუსში გახეხვის შემდეგ და აურიეთ. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-279 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-279 Sun, 26 May 2024 09:13:02 GMT ინგრედიენტები: კალმარები – 4-5 ცალი. სოკო – 150 გ ყველი – 150 გ კვერცხი – 2-3 ცალი. ხახვი – 1 ც. სტაფილო – 1 ც. მაიონეზი მომზადების წესი: კალმარები დადნეთ, დაასხით მდუღარე წყალი, გაასუფთავეთ, ამოიღეთ ქორდა (თხელი ხრტილოვანი). ფრთხილად გაჭერით ფარფლები და გაჭერით მათ ზოლებზე. გააკეთეთ შევსება. გარეცხეთ სოკო, დაჭერით ზოლებებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში. გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი. გარეცხეთ სტაფილო და გახეხეთ საშუალო ღრიალზე. გარეცხეთ კვერცხები, ჩაასხით ცივ წყალში და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ. კვერცხები დავჭრათ ზოლებით. ყველი გახეხეთ დიდ ღრიალზე. განათავსეთ ყველაფერი თასში, მოჭრილი ფარფლები დაამატეთ, კარგად აურიეთ. დაამატეთ ცოტა მარილი, პილპილი და ჩაყარეთ ჩაის კოვზის მეშვეობით კალმარებში ჩადეთ. კალმარი კბილის ჯაგრისის საშუალებით დაამაგრეთ. ტაფას ან სხვა ჭურჭელს წაუსვით ზეთი და მოათავსეთ სოკოთი და ყველით შევსებული კალმარები. განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180º C- ზე 15 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს მიღებამდე 5 წუთით ადრე, ყველი გახეხეთ დიდ ღრიალზე და გაწურეთ კალმარები. ინგრედიენტები: <br /><br /> კალმარები – 4-5 ცალი. <br /> სოკო – 150 გ <br /> ყველი – 150 გ <br /> კვერცხი – 2-3 ცალი. <br /> ხახვი – 1 ც. <br /> სტაფილო – 1 ც. <br /> მაიონეზი <br /><br /> მომზადების წესი: <br /><br /> კალმარები დადნეთ, დაასხით მდუღარე წყალი, გაასუფთავეთ, ამოიღეთ ქორდა (თხელი ხრტილოვანი). <br /> ფრთხილად გაჭერით ფარფლები და გაჭერით მათ ზოლებზე. <br /> გააკეთეთ შევსება. გარეცხეთ სოკო, დაჭერით ზოლებებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში. <br /> გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი. გარეცხეთ სტაფილო და გახეხეთ საშუალო ღრიალზე. <br /> გარეცხეთ კვერცხები, ჩაასხით ცივ წყალში და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ. კვერცხები დავჭრათ ზოლებით. <br /> ყველი გახეხეთ დიდ ღრიალზე. განათავსეთ ყველაფერი თასში, მოჭრილი ფარფლები დაამატეთ, კარგად აურიეთ. <br /> დაამატეთ ცოტა მარილი, პილპილი და ჩაყარეთ ჩაის კოვზის მეშვეობით კალმარებში ჩადეთ. კალმარი კბილის ჯაგრისის საშუალებით დაამაგრეთ. <br /> ტაფას ან სხვა ჭურჭელს წაუსვით ზეთი და მოათავსეთ სოკოთი და ყველით შევსებული კალმარები. <br /> განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180º C- ზე 15 წუთის განმავლობაში. <br /> სამზარეულოს მიღებამდე 5 წუთით ადრე, ყველი გახეხეთ დიდ ღრიალზე და გაწურეთ კალმარები. https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-249 კულინარია progres https://only123.my1.ru/blog/2024-05-26-249 Sun, 26 May 2024 08:45:56 GMT